鑫唐盛酿酒设备有问必答
鑫唐盛酿酒设备有问必答
1、请问你们鑫唐盛的酿酒技术怎么学?
答：您好，学习我们的酿酒技术是免费培训的，您不用交1分钱，即可把技术学会，当你学完整个流程，觉得该技术确实适合你当地投产的情况下再考虑购买。
2、鑫唐盛酿酒设备能做出什么样的好酒?
答：我们鑫唐盛主要教各种粮食酒和勾兑酒。如：大米酒、玉米酒、高粱酒、小麦酒、大麦酒，还配套传受米酒、甜酒、黄酒、水果酒、五粮酒、薯类酒、保健酒等。
3、新工艺酿酒与传统工艺酿酒有什么区别?
答：无论是生产工艺还是成本、效益、产量、质量、辅料综合利用上都有很大的区别。
(1)工艺流程对比
a、传统工艺流程：原料→浸泡→初蒸→焖粮→复蒸→摊凉→加曲→发酵→蒸馏→成品酒
b、新工艺流程：原料(粮食+酒曲+水)→发酵→蒸馏→成品酒
(2)设备对比
a、传统设备：木甑或瓦甑。一家蒸酒，全村闻香。
b、新工艺设备：高效节能的304食品级不锈钢酿酒设备。
4、新工艺与传统工艺优缺点对比
(1)新工艺操作简单，省时省工省燃料。
传统酿酒从粮食到成品酒要经过3次蒸煮近10道工序，操作繁琐，劳动强度大。而新工艺仅需2-3道工序即可出酒，一个人就可轻松操作，大大节约了燃料与人力成本，节约30%-60%的燃料与人力成本。此优势一目了然。
(2)出酒率高
传统酿酒的出酒率(以大米为例)最高不超过60%(即100斤大米最多出50度的酒60斤)。新工艺酿酒由于采用酶活力更强的高产酒曲、出酒率更高达85%—90%，即100斤大米可出50度酒85斤—90斤。用鑫唐盛高产酒曲配合鑫唐盛酿酒设备，出酒率比传统酿酒出酒率多出20-40%。
5、为何传统工艺和新工艺酿酒区别那么大?
a、鑫唐盛酒曲的糖化力和酒化力强，它是传统酒曲的2倍。
b、鑫唐盛酒曲的活性强，在0-40度之间，酒曲品质不会改变，克服了冬天易坏醅，夏天易酸酒的缺陷。
c、蒸馏设备的密封性好，一般情况下比传统酿酒多出10%的出酒率。
d、冷却性好，蒸出来的酒是冷的，不容易挥发。
e、省时省力省燃料。
6、参加学习需要多长时间?
答：来鑫唐盛学习的时间是不限的，学会为止。因为是老师一对一教学，学员亲自操作，所以一般2-3天左右即可。
7、日常生活中，有哪些东西可以用来做酒?
答：只要是含有糖份或淀粉的粮食、水果和蔬菜都可以用来酿酒。
8、来你们公司主要学习什么?
答：我们公司除了传授新工艺酿酒技术、传统酿酒技术、米酒、甜酒、黄酒生产技术、各种水果酒的生产技术、药酒快速生产技术、白酒催陈技术、酒糟养猪技术、薯类酒除杂味技术、各种名优酒的生产、勾调等技术，还可以利用发酵液传授做珍珠奶茶、饮料、果冻、黄酒、酱油、醋等产品，达到一粮多酿的效益，而且所有的技术都是免费学习的。
9、你们做出来的酒的口感怎样?
答：我们可以教你做出全国各地不同口感的酒，还教你做出有竞争力的酒，做出当地各种畅销瓶装酒口感，你想喝什么酒把你的酒样带来现场勾兑，可以达到80%相似。
10、你们的酒糟能养猪吗?
答：想必各位也听传统师傅说过：酿酒养猪，稳赚不输!我们同样可以用酒糟养猪。而且今天我们养猪与家里养猪不一样，我们配的是秸秆饲料，百日出栏养猪法，就是三、四个月就可以将三、四十斤的猪苗养到200斤左右的成品出栏，利润更高。
11、除了做酒，你们还可以做酱油、醋吗?
答：是的。酿酒养猪，稳赚不输已经是几千年的经营模式了，现在我们不仅可以用酿完酒后剩下的酒糟养猪，还可以把剩下的酒糟水进行综合利用，作出酱油、醋、饮料、珍珠奶茶、桂花陈酒等，使我们回去投产销售更有竞争优势。
12、你们公司蒸酒设备有哪些型号、什么价呢?
答：有小型家庭酿酒设备，有家庭小作坊蒸馏设备，大型酒厂蒸馏设备等;提供的设备有8个款式几十种型号，价格从2000到十几万不等，材料、规格、产量等不同，价格不同，你可根据自己实际情况和日产量购买。
13、你们公司的酿酒设备用什么加热方式?
答：我公司的蒸酒设备可以用电、煤、材、蒸汽、天然气等加热方式。
14、你们公司的酿酒设备占地面积大吗?
答：一般家庭自酿酒自己喝的占地1个平方不到，100斤到400斤的设备占地在2-3个平方，500斤到-800斤占地面积4-7个平方。
15、你们公司的酿酒设备型号是什么?
答：我们公司的酿酒设备型号是以投料计算的。例如:YD100 就是每次投料100斤粮食，可装水500斤。YD200就是每次投料200斤粮食，可装水1000斤水。以此类推。
16、你们公司的酿酒设备是什么材质?
答：目前我们公司生产的酿酒设备都是采用加厚型304不锈钢制作而成的。
17、用你们的设备出酒率怎么样?
答：出酒率高低和酿酒设备也有一定的关系，用我们鑫唐盛高产酒曲和设备，大米出酒率生料50度酒一般在85-90斤，玉米生料出酒率65-70斤，高粱生料一般在70斤左右。
18、你们公司有什么技术服务?
答：我们不光提供酿酒技术服务还提供上门指导办瓶装酒厂全套服务方案。
