噢!这酒有问题?!喝酒后嘴唇变黑了!

噢!这酒有问题?!喝酒后嘴唇变黑了!

很多人都困惑，为什么在喝完葡萄酒后，嘴唇和牙齿会发黑?有的人甚至认为自己中毒了，或者认为红酒的品质不好。

以前看过有一案例报道：上海一位徐姓的客人和朋友到上海的某酒楼吃饭,点了一瓶干红葡萄酒，后来发现舌头和嘴巴变黑了，于是气冲冲地找酒店的人算帐，说酒质量有问题，最后闹到惊动了110，更无语的是《青年报》的记者居然报道了这事，要追究这款干红供应商的责任。

那么，喝红酒后嘴唇和牙齿发黑，证明这个酒真是质量有总是吗?

喝红葡萄酒舌头和嘴巴发紫是非常正常的现象。一般来说，人的舌头、牙齿和嘴唇有一层粘膜组织容易吸附色素，色素积累多了就会发红发黑，只要是喝红色的酒都有这种现象，只是有些酒没有那么明显，或者有些人的舌头、嘴唇并不那么容易吸附色素而已。

至于葡萄酒为什么有色素?那没有色素就不叫红酒了好吧!在酿造葡萄酒的过程中，有一个脱皮过程，在完成脱皮前及其过程中，葡萄汁会从葡萄皮中染色。这也是红葡萄酒不同于白葡萄酒的一个原因之一。

所以，葡萄酒本身是不会有质量总是的，相反地，证明你喝的这款酒的质量还不错。葡萄酒能够着色在我们的舌头和嘴巴，说明用来酿造这款酒葡萄成熟度好，基本属于来自温暖地带的葡萄酒或者好年份的葡萄酒，酒质丰厚，色泽深至几乎不透明的，显示酒精含量高，葡萄的精华多，单宁和果味都重。

天然的红葡萄酒色素是通过发酵过程中脱下来的。相信大家以前也听过一种区别真红酒和色素勾对红酒的方法：拿一块白布或者纸巾，如果是天然的红葡萄酒色，白布上会留下很多红色的色素，色素一般难洗掉;而人工添加的化学色素则会迅速扩散掉，并且很容易洗掉。

那么喝那些葡萄酒容易“黑嘴”呢?其实上面有提及了，就是重酒体、颜色深的酒，比如澳洲、阿根廷、智利等阳光充足，气候温暖的地方酿造的酒一般比较浓郁多汁，年轻的时候就呈现较深的颜色。还有一些葡萄酒品种本身就是比较“黑”的，比如马尔贝克，在法国卡奥尔产区，当地政府甚至申请了“黑酒”这个品牌保护，以出产颜色深、重酒体和浓郁的马尔贝克为骄傲。

最后想说的是，其实我们对葡萄酒误解挺深的，国内的流言、谣言特别多，作为一个热爱葡萄酒和致力于传播葡萄酒文化的人，真是希望谣言止于智者，不要把葡萄酒想的太复杂，把它当做普通商品去看待，或许我们在喝一瓶酒时，会更舒服，才真正在享受美酒。