红酒中为何会有花的香气?

红酒中为何会有花的香气?

了解葡萄酒的香气，能够帮助你更好对它进行品鉴，而香气本身也是葡萄酒的魅力之一，从一类香气到三类香气，从迷人的花香果香开始，葡萄酒通过香气向你讲述它的故事。

花香是葡萄酒香气中很重要的一种类型，罗纳河谷葡萄酒中优雅的花朵香气在鼻尖悄然绽放，化作一串串音符，在你的心上悦动，谱写出一段关于葡萄酒的魅力之歌。

紫罗兰是王者之花，是高贵和典雅的象征，是人们对美好事物的憧憬和向往。在香水师和植物学家眼中，紫罗兰是百花之首，在品鉴葡萄酒时，紫罗兰的香气令人记忆如新，永难忘怀。

西拉(Syrah)这一葡萄品种堪称北罗纳河谷的主宰，主要种植产区有罗第(C te-R tie)、埃米塔日(Hermitage)、科尔纳斯(Cornas)、圣-约瑟夫(Saint-Joseph)等，西拉(Syrah)葡萄酒独具辛辣芬芳，充满紫罗兰的香气，在罗纳河谷葡萄酒中极其鲜明，风格独特而复杂。它陈年后，紫罗兰的香气变得更加复杂，呈现麝香、松露、皮革、胡椒和甘草等气息。

维欧尼(Viognier)这个白色葡萄品种主要种植在孔得里约(Condrieu)及其附近的山地，因为极为少见、并且具有某些复杂香气而独树一帜，变化多端，令人难以描述。维欧尼(Viognier)酿造的葡萄酒香气精致，同样充满了紫罗兰的花香，它也是罗第(C te-R tie)红葡萄酒调配中的成员，带来紫罗兰的芬芳。

在罗纳河谷，葡萄酒的花朵香气中除了紫罗兰，还有一些相对比较小众的迷人花香，或沁脾，或飘渺，或浓郁，或淡雅，令人捉摸不透却又魂牵梦绕。

罗纳河谷玛珊(Marsanne)葡萄所酿制的白葡萄酒酒体丰满，酸度适中，香味明显，带有山楂花、刺槐花等典型花香，有时还有金银花的味道。

罗纳河谷胡珊(Roussanne)葡萄酿造的葡萄酒极其优雅，风格独特，口感复杂，充满浓郁的花香，带有金银花、鸢尾花、忍冬的香气。

玛珊(Marsanne)和胡珊(Roussanne)几乎是一对形影不离的姐妹花，是罗纳河谷埃米塔日(Hermitage)、克罗兹-埃米塔日(Crozes-Hermitage)和圣-约瑟夫(Saint-Joseph)产区的法定葡萄品种，常被用来一起混酿，酿造的白葡萄酒口感清新，色泽金黄，带有一抹鸢尾花、水仙花和椴花的芬芳。

了解罗纳河谷葡萄酒复杂精妙的花朵香气，通过嗅觉和味觉的共同作用来感知，可以帮助你更好地品鉴葡萄酒，在花香的萦绕下品味罗纳河谷葡萄酒带来的快乐。