白酒生产需要全面接纳新观念并创新思维 人们对于白酒的认知，经千百年来长期的积累特别是近几十年的深入探索，已经到了十分深刻而且尤为广阔的地步。正是由于她的传统工艺特点，仍有不少...
浅析低度白酒的“低而不淡” 随着经济社会的发展和人们生活水平的提高，人们的饮酒习惯已有高度向低度转变，各种香型、各种档次的低度白酒越来越受到广大消费者的喜爱，其产量和销量也在...
怎么判断一瓶白酒的好坏呢?白酒品评的基本流程 怎么判断一瓶白酒的好坏呢?白酒品评的基本流程 喝酒是一件简单的事，嘴巴一张、头一昂、喉咙一咽，大多数人轻易完成。但品酒却没...
你的舌头够敏锐吗?能否品鉴出葡萄酒好坏? 按照味觉的敏锐度人类可以被分为以下三种： 味觉天才、味觉路人和味觉白痴。一个简单的测试可以了解你是否拥有超级舌头，是否具有成为味觉超人...
自酿葡萄酒危险真的这么大? 从事酿酒师工作以来，常有朋友问我如何看待自酿这件事。关于那些爱专研、有主意的自酿发烧友，我是附和的。他们为了发烧而学习专业知识，了解基本理论，且情...
葡萄酒烧菜都有何原理? 见过用黄酒烧的醉鸡、米酒烧的三杯鸭、啤酒炖的啤酒鱼和啤酒鸭，你是否对于用葡萄酒做的菜也存了一份好奇?事实上，葡萄酒做菜并不稀奇，之前网站就介绍过红酒炖...
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